O curso de enfermagem da Universidade Uniderp habilita seus alunos para trabalhar no cuidado com a saúde de grupos e indivíduos em ambientes variados. A graduação proporciona ferramentas e competências técnicas para atuar tanto em funções operacionais quanto de gestão e coordenação em hospitais, clínicas e outras instituições de saúde, com conhecimentos profundos sobre procedimentos e condutas médicas.
A grade curricular do curso superior é focada, majoritariamente, em disciplinas das áreas de ciências biológicas e da saúde, e contempla, ainda, matérias ligadas às ciências humanas, que capacitam os alunos para o exercício de atividades administrativas. O ciclo profissionalizante da faculdade inclui o estudo de anatomia, farmacologia, saúde da mulher, entre outros.